杨亚贵‖ 自制蒲公英茶(图陈新建)

杨亚贵‖ 自制蒲公英茶(图陈新建)

绝地求生吃鸡admin2021-05-29 6:23:34263A+A-

  庚子小满的上午,得闲。忽然记起福安先生前几天朋友圈发图文,述其挖蒲公英制茶一事,就扛上老䦆头,挎竹笼往菜圃,复又效法。

  因多年除草时,刻意留存菜隙的蒲公英,任其繁衍。至去岁,其数量已颇为可观。出乎意外的是,我去劐挖时,老远就看见,正有一位同村的妇女在提篮劐得不亦乐乎。见主人到来,赦然一笑:“掌柜的病了,医生说,必须用蒲公英作药引子。”

  “哦,劐吧劐吧,只要对治病有用。今年劐了,根还在,明年又会长上来。”

  至于所谓掌柜的是否真病了,是否非得鲜蒲公英作药引,且不去计较了,尽管我隐隐的惋惜:一罐蒲公英茶,就这样没了。

  三分菜地,且喜那位主内的掌柜,今年未曾践其玉足,蔬菜的株缝行隙,蒲公英先后都来呈其美姿。急性子的,早在春季开过了花儿,去年惨遭深挖的,方才探出吹弹可断的嫩芽尖儿。用时不多,得半竹笼之数。其余出而未挖的,生而未出土的,留待生息,期愿来年繁茂。

  枯叶杂屑,一一捡摘干净。淘洗时,老根上的黑色陈皮,用手轻抹,掉则任其离去,附则任其留存,不必认真,总以淘净尘埃泥土为要。

  上篦入笼,蒸时,眼见玻璃锅盖里边蓬松的蒲公英一点点蛰伏下去,蒸汽变作蒸溜水挡住视线,不久汽圆。出锅后晾晒至半干,切段半寸,入炒锅慢焙,随着铲的翻覆,一时间,清香盈室,直沁肺腑,心脑俱醒。

  卧房午休的老母亲蹒跚过来问:“炒啥菜呢咋这么香的”

  我答:“炒茶。蒲公英,也就是您知道的金杠杠。香吧”

  至于怎么个香法,老母亲表述不了,我也表述不了,只好学汪曾祺先生,以清香概括。

  初夏的日头,温热而不烈曝,晒茶正宜。下午,收新茶一小罐。

  新茶既成,泡水试喝,盖上盖儿放到葡萄藤架下的石桌上边,使其慢慢浸润,人也坐上石凳,到掀开杯盖,茶香氤氲。

  打开手机浏览,朋友圈,多有小满节气的话题。友人兰新让先生赋小满诗曰:

  “日炎昼长五月天,

  麦秋蚕老望丰年。

  人生小满何所似

  花未全开月待圆。”

  也有友人发了在油菜地里收割油菜的图片,油菜株杆高,籽荚肥。八里原上大田的小麦,下一个节气之后开镰时,能否也如油菜一样丰稔,且不去想了。

  适意即是尽欢,奢求却是找烦。

  小满心安。

  杨亚贵:西安市蓝田汤峪人。陕西省散文学会会员、蓝田创作基地委员。在纸媒及网媒时有作品发表。

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